第36章
  分家,他那个抠门的奶奶,绝不会分给自家多少银子。这又是翻新房子,又是置办家什,家里肯定借了不少饥荒。他身为长子,不能替家中分忧便罢了,却也不能给家里添乱呀!
  强忍下离开的欲望,余航缓缓地摇了摇头,道:“店里的大师傅很对我很不错,他已经教了我不少木工了。我想再待些时候,等学会了这门手艺,再回家也不迟……”
  余小草又劝了几句,可余航咬死了不愿离开,也只能暂时这样。她把带过来的包子塞进哥哥的手中,又数了五十文钱强递给他,才默默地离开了。
  望着弟弟妹妹在街道上渐行渐远的背影,余航强忍着的泪花布满双颊。希望自己能撑到下次跟弟弟妹妹见面的时刻……
  “姐,我们现在回去吗?”小石头的情绪也不太高,他小小的心中似乎觉察到什么。
  小草想了想道:“现在还早,我们去珍馐楼看看周三少在不在。”
  到了珍馐楼,大掌柜说自家少爷去京城主持开珍馐楼分店的事宜,就连码头的调料作坊都无暇分身,只能交给周管事盯着。
  从珍馐楼出来,余小草想了想,便带着弟弟去菜市场看看。
  家里种了蔬菜,菜市场是必定要去探探的。唐古的菜市,在最偏的那条街道上,被称为北市。中午的菜市场里,只有那么小猫三两只,出售的萝卜白菜卖相也不是那么好,显然是储存了一个冬天的。
  余小草拉着弟弟进了一个酱菜店,发现里面的品种很少,一种黑乎乎散发出淡淡霉味的大酱,一种用盐腌了晒干的萝卜干,一种是水不拉唧的腌白菜……比起前世超市里琳琅满目,十几二十种的腌菜来说,简直没什么看头。
  小草摸了摸鼻子,盘算着自己要不要腌些咸菜,放在这里寄卖呢?不过,即使要做的话,今年也是不行的了,家里白菜萝卜剩得不多了,能腌够自己吃的已经算不错了。
  “小姑娘,要买咸菜吗?”咸菜铺里的伙计,是个十六七岁的少年,他没有因为姐弟俩破旧的衣衫而慢待她们,热情地招呼着。
  余小草略带不好意思地道:“我是来看看有没有酱黄瓜的……”
  “酱黄瓜?也是一种咸菜吗?黄瓜也能腌吗?”小伙计很虚心地问道,语气中隐隐带着些兴奋。
  这个小酱菜店,是他娘在的时候开起来的,那时候娘做大酱和咸菜的手艺,十里八村都找过来买上一坛。可娘生病去世后,他只学到了有限几个咸菜的做法,而且味道远远赶不上娘做的,渐渐的,店里的生意就淡了下来。眼看着娘的心血就要毁在自己的手中,江宇急得直上火。
  “呃……等黄瓜上市的时候,我做些酱黄瓜,带过来你尝尝,若是觉得好,我打算放在你们店里寄卖……”余小草笑了笑道。
  江宇叹了一口气,道:“只怕我们的小店,撑不到那时候了……”
  余小草想了想,道:“这位小哥儿……”
  “我叫江宇,你直接叫我名字吧!”江宇略带腼腆地笑了笑。
  余小草点点头,继续道:“江宇,我有几个做咸菜的方子,味道应该还不错……你会写字吗?我说你写下来,你可以照着做出来试试看。”
  “咱们非亲非故的,怎么好要你的酱菜方子?……不如这样,做出来的咸菜,如果卖的好的话,我给你分成。我们要出房租,还要缴纳税收,就占七成,给你三成净利。你看成吗?”江宇年纪轻轻,倒也是个做生意的好手。
  余小草缓缓地摇了摇头,笑着安抚急着要说下去的江宇,道:“你们又出成本,又出人工的,我只是提供个方子而已,用不着三成的利润。这样吧,咱们二八分成,你占八,只要给我两成就可以了。”
  江宇也不知道她的方子做出来味道如何,心里想着如果以后生意好了,再提高她的分成吧。便道:“我娘在的时候,送我上了几年私塾的,后来……不过,写个方子应该还是不错的。”
  前世,她只是个打工仔,弟妹要教学费,还有住校的费用,家里很是困难的一段时间。为了省钱,她学了好几种咸菜的腌制方法,弟弟妹妹都说外面买的咸菜,及不上大姐手艺的十分之一。即使大学毕业,各自在不同的城市工作成家后,也少不得让她做了咸菜寄过去。
  她便把自己最拿手的几种,让江宇细细记下来。这几样酱菜分别是:“麻辣萝卜干”、“香辣小萝卜”、“韩国辣白菜”、“香辣海带丝”、“酒豆”还有“酱豆子”。
  本来她是同情少年生意不好,不想让他的酱菜店倒闭,只想教他做两样撑门面而已。既然自己也有分成,那就多弄了几样出来。还好,做咸菜用的调料,除了味精少年没听过外,其他的在杂货店或者药店里都能找到。
  像八角、茴香、桂皮、花椒这样的后世作为调味料的香料,在古代都是做药品出售的。太祖皇帝和当今圣上即位后,才渐渐把这些香料用于调味。价格上也不是很贵,不过像小草家这样连饭都快要吃不上的人家,炒菜能放些油都算奢侈,当然不舍得买了。
  在江宇的指点下,小草在菜市一个比较偏僻地段,找到了那个能买到便宜调料的杂货店。中午时分,杂货铺门可罗雀,里面留着山羊胡的掌柜的,坐在八仙椅上打着盹儿。
  这个杂货铺日用品的种类很少,店内摆放着两个大缸,缸里散发来的酱油和醋的味道,交织在一起,实在不怎么好闻。靠墙的地方,摆着一张长桌,桌上一个个木盒里,就是小草需要买的调料。
  “掌柜的,这些香料怎么卖?”小草摸摸怀里装着一百多文钱的旧荷包,惴惴地问道。
  老掌柜听到声音,猛地抬起头来,眨眨惺忪的睡眼,山羊胡动了动,道:“香料你是单买,还是拼在一起称?”
  “单买什么价格?在一起称又什么价?”想了想,问道。
  “单买,桂皮18文一两,香叶15文,八角26文,花椒20文,茴香20文。”老掌柜看了姐弟俩一眼,建议道,“如果你们买的量多的话,单称比较划算些。”
  余小草咬了咬嘴唇,不好意思地笑笑,道:“那……我还是配在一起称吧?我想先称一两用着……”
  “行!”掌柜地拿了一张方形的草纸,叠了个锥形的筒子,就要往里面抓香料。
  小草又犹豫着开口了:“掌柜爷爷,我能不能自己配香料?”她前世做卤菜的生意,对于卤料的配比,早已烂熟于心。现在手中拮据,她可舍不得浪费一星半点儿的调料。
  老掌柜犹豫了一下,目光又在姐弟俩补满补丁的衣服上扫了一眼,最后还是点头答应了。
  小草按照自己的需要的比例,小心地抓着木盒中的香料。老掌柜见她并没有贪小便宜,专拣着贵的拿,捋着胡须,心中暗暗地点头。
  觉着重量差不多了,小草把香调包起来,递给老掌柜,让他给称重量。老掌柜的秤是药店里那种很小很精确的秤,称出来的重量是一两三钱,老掌柜收了她二十五文。
  小草又看了看那两口大缸,迟疑地道:“掌柜爷爷,我还想打些酱油和醋回去,可是没带器皿……”
  老掌柜从杂货中选了两个小竹筒,笑着道:“没关系,就冲你这声‘掌柜爷爷’,器皿我借你。下次再来买香料的时候,给我送来就是。说吧,要多少酱油和醋?”
  看得出来,这两个竹筒应该是店里卖的。酱油和醋,装进去后,肯定会染色和留下味道,用过之后肯定没法卖了。小草心头一热。
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  依然是定时发布君……
  第七十五章 帮忙
  她想了想,嘴里的“半斤”就要冲口而出,突然想到古代的半斤等于八两,不是有“半斤八两”这个成语吗?于是忙改口道:“每样先打四两用着吧。”
  醋和酱油,花掉了她五文钱。算了算,娘给了二十文零花钱,小莲的绣品卖了一百文,买丝线花了10文,调料又用去了三十文,又硬塞给哥哥十文,还剩下八十文,不算太败家吧?
  “咕噜噜……”今天吃饭早,即使习惯了一日两餐的小石头,也抱着咕咕抗议的肚子,苦着小脸,却不说要买东西吃。
  菜市场有卖早餐的摊子还没收摊,小草小心地拎着买来的调料,带着弟弟走过去,要了一碗热汤,取出自带的荠菜煎饼,先给弟弟泡了一张在汤里。
  热汤其实就是白菜汤,调料只有盐,上面飘着几滴油花。说实在的,味道的确不怎么样,不过一直炖在小炉子上,喝到肚子里热腾腾的。早上带的煎饼早就冷掉了,泡进去热乎乎地吃了一肚子,别提多舒服了。
  买早餐家的孩子,四五岁的模样,眼馋地看着姐弟俩吃着香喷喷地煎饼,甩着胳膊闹他爹:“爹,我也要吃那种香喷喷的饼,你给我买一个吧!”
  早餐摊子的老板,看到煎饼上绿绿的蔬菜,奇怪地问道:“小姑娘,你这饼是在哪买的?这时候怎么会有青菜?”
  小石头大口吃这煎饼,得意洋洋地道:“煎饼是我二姐做的,里面放的不是青菜,是我们在山上挖的野菜。我二姐的手艺可好了,别人都做不出这么好吃的煎饼。”
  “我要吃煎饼,爹,爹,我要吃野菜煎饼,哇……”小家伙看石头吃得那么香,流着口水哭着嚷着要吃煎饼。
  柳氏早上的时候,把剩的三张煎饼都给姐弟俩打包带来了,姐弟俩一人掰了一张泡进汤碗里,桌子上还剩下一张。小草见状,忙道:“我们这还有一张煎饼,大叔要是不嫌弃,就拿去给小弟弟吃吧?”
  “这怎么好意思?你们姐弟俩还不够吃的呢!”卖早餐的大叔,一边小声地哄着孩子,一边尴尬地对姐弟俩尴尬地笑笑。
  “没事,我们早上吃过早饭来的,就是想喝口热汤,暖暖身子。”小草见小男孩怎么也哄不好,哭得鼻涕都吹起了泡泡。她和弟弟吃了一张煎饼,又喝了一碗汤,已经垫垫底了,傍晚时候回到家就有晚饭吃了,便把煎饼让了出去。
  买早餐的大叔,想了想,道:“那就谢谢了,你们俩喝的汤我就不收你们钱了,当做是大叔的谢意吧。”
  一碗热汤要一文钱呢,能省一文是一文,余小草道了谢之后,拉着弟弟离开了菜市场,在约好的时间之前,来到了城门处,马大伯的驴车已经坐满了人,就等她们姐弟俩了。
  花了三十文买调料,如果让柳氏知道了,定会一阵念叨。家里饭都快吃不上了,还买什么调料?
  到家的时候,小草推开门,小心翼翼地探头进去,在院中做绣活的小莲,看到她鬼鬼祟祟的模样,扑哧笑了:“小草,你做什么亏心事了?放心吧,娘不在家!”
  小草这才放心地走进去,撇撇嘴,道:“谁做亏心事了?不过买了些调料回来,怕被娘念,说我乱花钱而已。呶,这是卖绣品剩下的钱……”
  “我说过了,剩下的钱让你随便花的,买调料怎么算乱花钱呢?”小莲随手接过来,掂了掂重量,奇怪地道:“你买了多少钱的调料?怎么钱好像没怎么少啊?”
  她绣的五个荷包,以前只是卖上七十五文的,小草今天剩下的只比往常还多了五文,还是能掂量出来的。
  小草把绣品店老板给她涨价的事说了,又道:“小莲,调料的事可别对娘说啊,我有用的!”
  “什么事,不能让你娘知道啊!”余海瘸着腿从屋里出来,笑吟吟地看着两个可爱的女儿。他的腿,现在不拄拐杖也能走路了。
  “没事,没事!爹,这种竹筒你会做吗?有空的时候帮我做两个吧?我要还人家的!”小草岔过话题,把手上装着酱油的竹筒,递到余海的手中。
  “这是最简单的竹器活,难不倒你爹的。”余海嗅出竹筒里的味道,笑着道:“酱油?如果再称一斤五花肉的话,做上一碗红烧肉……那真是太解馋了!”
  自从余海的亲娘过世后,他就再也没尝过红烧肉的味道了,他怀念地咂巴几下嘴巴。
  小草赶忙从他手中抢过酱油,再次强调道:“这些调料我有用的,都不可以动!对了,娘去哪儿了?”
  “隔壁周家婶子,接到一单大生意,明天赶着要,让娘去帮忙杀鸡了。”小莲接过她手中的调料,放进厨房的隐秘角落。
  余海招呼小石头:“儿子,走,跟爹一起给菜地盖被子去……咱们的菜长得不错,才五天就发出半寸高的菜芽了。往年春暖的时候,也没见长这么快的……”
  当然长得快了,每天她都是用灵石水浇菜的。小草有些心虚的摸摸鼻子,道:“我去周婶家看看,有没有需要帮忙的。”说着,一溜烟儿地跑走了。
  方氏今天去集上卖鸡和鸡蛋,镇上黄老爷的爹六十大寿,需要三十多只鸡摆宴席,采买的管事向她订了40只鸡,要求今天收拾好,明天一早给送过去。
  她匆匆忙忙赶回来,家里人手不够,一下午时间要把鸡杀出来,还要拔好鸡毛,收拾干净。男人不在家,怕自己娘仨弄不出来误了一桩大买卖,便找了柳氏帮忙。
  小草到的时候,周玲珑姐妹俩正在厨房里烧热水,方氏操着一把菜刀,正在杀鸡。地上已经躺了五六只还在蹬腿的公鸡,她娘柳氏在一只大木盆旁边,正从桶里往木盆里浇热水,木盆里装着三只宰好还没褪毛的死鸡。
  “娘,周婶,我来给你们帮忙了!”小草皱着眉头,盯着地上一滩鸡血,嘴里漫不经心地招呼着。
  方氏拎起一只捆着脚的鸡,在脖子上拔了一小片鸡毛,正要下刀,听着声音看过来,笑道:“小草回来了?早知道你今天也要上镇里去,咱娘俩就一起了。在镇里逛得怎么样?”
  “周婶,你们家杀鸡,鸡血都不要的吗?”小草答非所问,惋惜地看着渗进土里的鸡血。
  方氏一愣,道:“要鸡血干什么?又不好吃!”
  余小草眨巴着眼睛,道:“鸡血是可以吃的呀!如果做得好了,是吃不到腥味的。吃血补血,鸡血是可以补血养血的呀,还可以祛风、活血、通络呢!”
  “呃……鸡血有这么多好处,还真没听过呢,小草是听谁说的?”方氏手中的菜刀,迟疑着不知道该不该往鸡脖子上抹。
  余小草冲进厨房,让周珊瑚给拿了一个陶盆,放到方氏面前,道:“周婶,听我的没错!鸡血要是做得好了,细嫩可口,可好吃了。鸡血可以和豆腐一起做汤,也可以炖白菜,如果卤着吃的话,嫩嫩滑滑的,别提多好吃了!”
  “这孩子,说得我口水都快滴下来了。好,鸡血全都留给你,到时候做好了,别忘了给周婶端一碗过来……”方氏利落地往鸡脖子上抹了一刀,鲜红的血,哗哗地流进陶盆中。
  小草仿佛看到了美食在眼前飘来飘去,馋得恨不得马上就拿鸡血去做菜吃。过完年两个多月了,别说荤腥了,就是粗粮都不能敞开吃。这些日子,可把她给馋坏了!
  “傻愣着干嘛?不是来帮忙的吗?去回家把咱们的洗菜盆拿过来,娘俩一起拔鸡毛能快点儿!”柳氏带着笑意横了女儿一眼,语气中带着娇宠的嗔怪。
  “好嘞!”小草答应着飞跑出去。
  方氏看着她欢快的背影,笑着道:“慕云妹子,你家肯定跟那边犯冲。你看,自从你们搬出来后,你男人的腿也好了,小草的身子骨也硬棒了,你也没再犯过病。你就放宽心吧,以后你们家肯定越过越好。等开春家里孵出小鸡,你抓几个回去养着,下了蛋也给孩子们补补身子,看你跟孩子们都瘦的哟……”
  柳氏抬头冲她露出一抹温柔的笑。搬出来后,她的笑容越来越多了。她噙着笑,手上熟练地扯着鸡毛,木盆里冒着热气,空气中飘荡着微微的腥气……
  小草回来的时候,正看到柳氏把鸡肚子剖开,把内脏从里面扒出来,随手扔在一旁的地面上。她试探着问:“这些都要扔掉吗?”
  柳氏瞥了她一眼,打趣道:“这么脏这么臭的东西,你不会也要做出来吃吧?里面可都是鸡屎什么的,做出来你自己吃啊!好了,别偷懒了,把你周婶杀好的鸡拎过来,我来烫,你就负责拔鸡毛就行!”
  “小草,好好干!干得好的话,婶子给你十文钱的工钱……”方氏见小草干活有木有样,便笑着许诺。
  柳氏嗔道:“乡里乡亲的,帮个忙给什么工钱!再说了,她小孩子一个,能帮多大的忙……”