第63节
  “那,那也没成啊。行行行,你们父子俩是一路的,我单枪匹马说不过你们。去就去,他喜欢就行。”
  洛宁从陆然怀里出来,破罐子破摔般扔下这段话。
  陆然摇摇头,站起来追上去。
  ……
  廖清欢像往常那样爬起来,推开门就看到挑水的陆长缨。
  “你今天居然来了。”她还以为这人得跟家里抗争一段时间呢。
  不过陆少帅要是真想来,谁也拦不住就是了。
  “好不容易找来的工作,我得珍惜。”陆长缨脸上带着笑容,看着廖清欢说道。
  “哟,思想觉悟很高,不亏是干部家庭出生,这个觉悟值得我学习。”
  “咳,我这个思想觉悟不是从家里学来的,跟哪种家庭出生也没关系。主要是这饭店有我心心念念的人,我怕我要是真不来,她得把我忘了,所以我必须得来。”
  廖清欢脸都红了,他倒是面不改色的压水到桶里,说得比唱的还好听。
  “油嘴滑舌。”
  是一头刚吃了蜂蜜的大狗熊,她惹不了,还是赶紧撤。
  洗漱完把粥熬上,里面放着小米和之前剩下的野菜,慢慢的熬。然后又出来绕着院子走,刘红星带着采购的菜回来,后院一个打拳,一个绕圈。看似毫不相关,但又分外和谐。
  “新年好啊,今天有什么菜?”廖清欢一边抻腰一边问。
  “新年好师父,肉菜的话又几只大鹅,还有羊杂,鱼啊猪肉这些,素菜有豆芽小白菜香菇……您看看我先处理什么。”
  驴车还得拉回万国呢,他得赶紧把菜给卸下来。他力气不算大,就普通人力气,搬着那么多食材有些费劲。陆长缨打完拳拿留在这的毛巾擦了擦脸和脖颈,走过去就一手提起一袋子。
  绕着院子走的手廖清欢看到他胳膊上的肌肉隆起,打拳又出了汗,也不知道是故意还是无意的,衣服再一次贴身了,肌肉纹理依然清清楚楚。
  廖清欢暗念一声阿弥陀佛,还是别看了,太动摇心智了。
  “把鹅给宰了,我做烧鹅。”她朝刘红星喊了声。
  而刘红星则嫉妒的看着陆长缨的身材,对比了一下,颓丧的抱起一袋子白菜。算了,没得比,还是不比了。
  廖清欢买的面包还有,所以早上就拿粥配面包,这种西不西,洋不洋的搭配大家吃得也挺高兴。
  面包是个稀罕物嘛,能吃上不容易,又是廖师傅自己的私藏,那挑是没得挑的。廖师傅熬的粥也好喝,搭配着吃不奇怪。前些天吃忆苦思甜饭把大家吃得两眼无神,这吃惯了好菜,突然吃那些普通没味道的,真的不大好接受。得亏熬过来了,所以一个个跟八百年没吃过饭一样,卡嗓子了还得往嘴里塞。
  把早饭吃完,饭店其他厨师孙林张文跃他们也来了,这几位还挺讲礼的,一个个都带了点东西过来给她,说是过年的礼。
  他们在廖清欢这学到了不少东西,廖师傅肯教,半点不藏私,哪里不行就指哪里,他们停滞的手艺又得到了突飞猛进的增长,这些他们自己是能感受到了。
  比如张文跃,昨天自己在家里做菜,偷偷摸摸的筹备年夜饭,吃饭的时候他儿子就说了,爸爸做的菜比以前好吃。
  比如孙林,作为厨子,其实是很难判断自己做的菜好吃不好吃的,他现在都爱上了自己做的菜。回万国做事的时候,给师兄弟几个做菜,他们尝过后都想换过来,但他不让。开玩笑,自己还没学好了,必须得在这扎根,谁也别想让他回去,他师父都不行。
  替换沈晓明的刘军不知道骂了沈晓明多少遍傻子,这么好的廖师傅不好好供着,居然把自己折腾走了。不过也得感谢沈晓明,要不是他目中无人,也轮不到自己过来,捡了个这么大的漏。
  三人都记着廖清欢的功劳,又是喊师叔祖的,所以这会个个都拿着东西,想着自己这殷勤可得献到位了。
  他们几个都以为只有自己拿了,张文跃和孙林俩人都没沟通的。结果看到个个手里都拎着盒子,那眼神里都是你们怎么这么不要脸,居然还想背着我献殷勤。
  三个徒孙的想法廖清欢不清楚,她在后面折腾挂钩,准备做烧鹅的。
  收礼她的身份还是收得的,徒孙的心意还是需要接受的,然后她又摆出i师叔祖的谱,告诉他们要勤勉,要虚心,要不断研发创新。
  说完把人打发走,就看到正在给她做挂钩的陆长英要笑不笑的看着她。
  “干嘛?我跟我徒孙说点话,劝诫他们怎么了?既然他们几个把徒弟送过来,就是让我□□的意思,我跟他们说这种话,非常符合我的身份好不好。”
  所以她现在就得端着师祖的身份,在教导上她可没藏私,能教的都会教。这三位徒孙悟性都不错,以后能成为一方大厨。
  陆长缨什么都没说呢,她倒是说了不少,还有点气急败坏的意思。
  “我,你比林师傅他们也没大多少,当初也是这么教他们的?”
  他想着刚刚廖清欢的神情,小圆脸,大眼睛,嫩乎乎的,表情是可以绷着的,显得很严肃的样子。面对几个比她大了几十岁的徒孙,义正言辞,严肃认真。像偷大人衣服穿的小孩,所以他没憋住笑。
  “那当然,我在他们可有威严了,说东不能往西,说西不会往东。还有专门的竹条子,他们要是不听话就直接抽的。我做菜好,他们也服气,知道跟着我才能活下去,才能有饭吃,一个个也都很刻苦的学习。”
  廖清欢伸手把铁丝扯起来,然后捆在一根三角棍子上,到时候下面得放几个路子,里面烧上炭,用这种简陋的方式的做烧鹅。
  陆长缨能想象到,收徒的廖清欢本人也就十来岁,一个十来岁的孩子教着另一群十来岁的孩子,她肯定是板着脸的,不露笑。手里拿着竹条子,谁要是做得不好就拿竹条子抽人家。可能她刚开始抽人的时候还不敢用力。后来见他们实在皮实,就下了狠劲。
  就是这样一个小师父,四十年后再出现,她的那些徒弟都非常敬重她,也非常怕她。不会因为她脸嫩就做什么欺师灭祖的时,反而赶忙把自己的徒弟也送过来,这是他们师徒之间跨越几十年都不变的感情和信任。
  廖清欢没等到陆长缨说话,把三角棍子放严实的时候看着对面也在放棍子的陆长缨。
  他脸上的表情很轻松,唇角是勾起来的,就是这笑容太浅了,她也不知道是不是真的在笑。只是他这种放松的感觉也感染了廖清欢,她心情也挺好的。
  炉子被端过来,放在铁丝下面,廖清欢用钩子挂着鹅的脖子,然后吊在绷直的铁丝上,一头鹅下面对着一个炉子。
  在烤制的过程中廖清欢手里端着个碗,碗里装着她调好的酱汁,时不时往鹅身上刷一遍酱汁。如果有正经的烤炉,她就是提前刷好酱汁放到炉子里烤,那样入味会比较好。但现在条件简陋,为了确保均匀,她得边刷边观察,还得调整鹅的挂姿,不能这边好了,那边反而没熟。
  鹅肉表皮渐渐红润起来,油汪汪又鲜亮,香味也渐渐扩散。
  烧鹅就得吃新鲜现烤的,味道香不说,表皮还烤的酥脆满嘴流油。
  其实烤制的时候,香味会越来越浓郁,以前海城有专门的烧鹅店,老板焉儿坏,挂一排烧鹅在门口。路过的人闻到香味,兜里有钱的就会去买一点尝尝。
  廖清欢还挺喜欢吃他们家的烧鹅,那颜色漂亮得很,金红色的,面上油酥酥的。表面上看鹅还保持着原本的形状,可实际上那皮是皮,肉是肉,骨头是骨头,早就烤得分离开了。不需要沾什么东西,吃起来就很香了。
  因为想知道是怎么做的,她隔段时间就过去买一只尝尝,问老板收不收徒。那老板认识她,以前也上酒楼吃饭,笑呵呵的赶她走,说他们廖家酒楼自己做的醉鹅是神仙滋味,哪里需要跟她学。
  后来海城大撤离,那老板来他们饭店吃了最后一顿醉鹅,结账的时候随着银元递过来的,还有他们家烧鹅的秘方。说也不知道能不能活下去,以后就让她帮忙他们家祖传的手艺传下去。
  她把秘方都记下来了,这还是第一次烤,也不知道能不能成。
  把酱料都刷完了,也过了几个小时。因为想到了从前,廖清欢看着这些烧鹅也挺伤感的。
  物是人非世事难料,老街坊都看不见了。
  她叹了一口气,看着肥美的鹅肉,突然就想到了,“你们一个个挂着,风中摇曳跟称重似的。我也想挂着试试,看看自己多重。”
  话音刚落,旁边就伸过来一个结实的胳膊,陆长缨认真且严肃的看着她。
  “你挂我胳膊,我再拎几桶水试试,就能知道你多重了。”
  作者有话要说:廖清欢(面无表情):几桶水?你凉了,你没了
  第57章
  廖清欢拒绝接受陆长缨这个馊主意, 她宁愿一辈子不知道自己体重。
  忆苦思甜饭吃得大家都不得劲,其实廖清欢他们还好些,偷偷的给自己开个小灶, 也没啥问题。毕竟忆苦思甜饭是提倡大家吃,而不是非要大家吃。
  表面上饭店提供忆苦思甜饭, 只是为了响应号召,而且上面也发了话, 让他们别做其他的。
  但厂子里就不一样了,厂子的食堂做的都是什么喇嗓子的窝窝头, 还有什么放了米糠煮的粥。厂子里是直接要求,所有人都得在厂子里吃饭,必须吃这个忆苦思甜饭。
  然后大家伙就只能苦着脸, 老老实实的在厂子里吃饭。
  不是他们吃不了苦,也不是他们不愿意吃。这可是国家号召的,怎么可能不愿意吃呢。
  但你做的, 也稍微好吃点吧。食堂平时有肉菜, 冲着那些肉, 就算做得难吃, 大家也不会太介意,有油水就行了。但现在没肉了, 那就真的难吃到头。
  偏偏食堂里的人为了响应号召,为了跟相邻的工厂去比谁更苦, 还要故意把菜做得非常的不讨好。到吃饭的时间吧, 所有人都一脸菜色,一想到吃饭就头疼。
  吃饭的时候得拿个大喇叭放《白毛女》,领导还得讲话,让大家回忆过往的苦日子, 感恩现在的生活。
  吃着饭,听着《白毛女》然后还要回忆以前的苦日子,个个都跟吞了几斤苦瓜一样,恨不得边哭边吃。
  张兴国和郑楚华就是在这种环境下熬了几天,他俩大小也算领导,必须以身作则在食堂吃。厂长怕他们俩溜出去,见天的守着他们,大门都不让他们俩出。
  得亏之前廖清欢给了他们一罐子油鸡枞,但这玩意儿他们也不能在食堂吃啊。就只能放在郑楚华办公室里,到了饭店俩人一人去领几个窝窝头,拿到办公室里偷偷地沾着油鸡枞吃。吃完还得开窗透风,太香了,一旦有个人进来就能知道他们偷摸着吃好吃的东西。
  这年后第一天,厂长也不盯着他们了,俩人下了工就赶紧跑到和平饭店来。结果那门口又是长长的队伍,个个都眼冒绿光的盯着里面。
  他们来属于走后门的,来了就直接从边上挤进去。后面有排队的不高兴了,见着他们俩这样就嚷嚷了。
  “你们怎么回事,插队干啥啊?不允许插队的,到后面排队去。”
  “就是啊,我们都在这排队呢,没到饭点又不让进去,你们进去干啥?”
  “没看见大家都排队呢吗?插队干啥?”
  张兴国把郑楚华往里一推,回头从大家弯腰低头,不大好意思的说道:“我们是直接去后院的,不坐前面。”
  “不坐前面也不行啊,没到饭点啊。那这样我们也去后面,我们也不坐前面。”
  其中有个看起来挺横的男人把袖子一捞起来,上前还想把张兴国拽出来。
  还没走过去呢,一个更为高壮的男人挡在了他面前,陆长缨低头看着这个男人。
  “要闹事就出去。”
  那挺横的男人顿时泄了气,也不敢做什么了。
  “就,就是让他们排队。”
  他是挺横,可这位饭店服务员更横,光比着身材人家一拳就能把自己打飞出去。
  陆长缨扫了他一眼,回头对张兴国郑楚华说道:“你们祖奶奶在后面做烧鹅,单独掏腰包留了一只给你们。”
  张兴国高兴的一拍肩膀陆长缨肩膀,“好好好,陆同志我们进去了。”
  俩人兴奋的往后院去,这边排队的大家伙也知道了,感情这俩位跟后面师傅是亲戚,还是祖奶奶的身份,那就是打长辈了。
  既然是亲戚,那就没得说,谁让自己没亲戚在里面干活呢?
  廖清欢把烧鹅取下来,这烧鹅颜色就像是熟透了的大枣,红亮亮的。一只只烧鹅摆在切菜的案板上,张文跃他们都看了好几眼。
  没办法,这烧鹅不仅颜色好看,还非常的香,就像艺术品一样,好看得很。
  廖清欢拿刀将鹅给剁开,鹅肉很肥,剁的时候会有鹅油润到案板上。
  郑楚华他们进来的时候就看到了廖清欢的动作,收起刀落,很连贯的,这鹅肉在她手里听话得很,边上的帮厨就拿着盘子,她剁一份。直接拿刀在下面一托,手按在上面,往盘子里叠上两层,摆得整整齐齐的鹅肉就架在上面,油润的鹅肉枣红的鹅皮,都能听到脆响声,这些都让张兴国忍不住吞了口口水。
  廖清欢也看到了他们,边剁着鹅肉边说道:“你们去后面坐着,端一盘子鹅肉过去。”
  张兴国赶紧伸手端了一盘子,“得嘞,谢谢祖奶奶。”
  “还有什么要吃的,张师傅做了东郭豆腐羊杂汤,孙师傅做了糖醋脆皮鱼和炝炒豆芽,刘师傅做了枣酿肉还有馒头花卷这些。”
  廖清欢又问了一嘴,这俩孩子胃口大得很,以前她一个人做菜的时候,所有菜都会点上一遍。现在菜多了,除了自己做的他们还是都要,剩下的就会选一选。